Glühkriek de la Microbrasserie Charlevoix by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières 29 Jan 2020 GlühkriekBière fruitée8,5% alc/vol750 mlMicrobrasserie Charlevoix Voici la Glühkriek de la Microbrasserie Charlevoix, une bière à la cerise qu’on nous conseille de boire chaude. Pour ma part, j’ai choisi de tester cette bière à la fois à une température fraîche (tout juste sortie du frigo, aux alentours de 5-6 °C) puis à une température beaucoup plus chaude (50-55 °C), de façon simultanée dans deux verres différents. Il sera alors possible d’observer les différences que peuvent apporter la température sur les arômes et saveurs de cette bière. Au visuel, la bière est d’un rouge foncé et profond, aux reflets brunâtres, qui me rappellent le vin rouge. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits rouges (la cerise à l’avant-plan) et d’épices (la cannelle). Je détecte également une dimension assez minérale dans ce bouquet. En bouche, la cerise est ample et bien goûteuse, sans être très sucrée ou acide. Des relents d’épices hivernales (cannelle, girofle, muscade…) viennent rehausser les saveurs de la cerise. On retrouve, tout comme au nez, cet aspect bien minéral en arrière-plan, en plus d’une légère amertume qui vient rééquilibrer le tout. La texture est soyeuse, onctueuse. L’effervescence est presque nulle. Appréciation générale : On retrouve pratiquement les mêmes arômes et saveurs dans le verre frais et dans le verre chaud. Par contre, le verre chaud est beaucoup plus réconfortant et on a l’impression que la symbiose entre les cerises et les épices est accentuée. Ça rappelle pratiquement le vin chaud avec épices servi dans les marchés de Noël! Personnellement, je crois que j’ai préféré la version chaude pour son effet apaisant mais je vous conseille tout de même d’en conserver une petite quantité fraîche afin de pouvoir évaluer les différences! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pilsner Américaine de Maltstrom Pilsner AméricainePilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, MaltstromRed Setter Ale de 5e Baron Red Setter AleIrish Red […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, 5e BaronHacker-Pschorr Weisse de Hacker-Pschorr Bavaria Bräu (SAQ) Hacker-Pschorr […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursManikoutai d’Épitaphe et MacAllen ManikoutaiSaison4%473 […] Posted in Saison, Épitaphe, MacAllenRescousse de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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