IPA de la Nouvelle-France de la Microbrasserie Nouvelle-France by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie Nouvelle-France, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 25 Jan 2020 IPA de la Nouvelle-FranceNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Nouvelle-France L’IPA de la Nouvelle-France est une bière de style New England IPA brassée par la microbrasserie Nouvelle-France. Ces derniers semble vraiment se renouveler dernièrement avec cette gamme de produits plus spécialisés, en plus de leur gamme Helix (sans gluten), qui sont tous bien réussis jusqu’à maintenant. Cette NEIPA a été houblonnée avec du Citra, Mosaic et Simcoe, la Sainte Trinité des houblons américains aromatiques. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune clair mais bien opaque. Son collet de mousse est mince et bulleux. Il disparaît complètement après un moment. Au nez, on peut sentir des arômes, d’une intensité agréable, qui rappellent les fruits tropicaux jaunes et d’agrumes juteux. En bouche, on peut goûter des saveurs d’oranges, de mandarines, d’ananas et de mangues. L’amertume modérée, d’une force contrôlée, n’apportant qu’une petite pointe herbacée. La texture est légèrement onctueuse, exactement ce qui est espéré chez une bière du style. Appréciation générale : Une très bonne NEIPA, qui correspond bien au style! C’est bien fruité et juteux, sans être trop amer. La texture est agréable également. Il faudra que je goûte éventuellement également à la Double NEIPA de la même microbrasserie car elle semble tout aussi délicieuse! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Goose IPA de Goose Island (Chicago) Goose IPA India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Goose Island (Chicago)Oscar du Ketch OscarDry Stout4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le KetchOne Love de Overhop One Love Double IPA 9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), OverhopDouble Pandaemonium de Messorem Bracitorium Double PandaemoniumDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumPax Romana d’Emporium Pax RomanaDouble NEIPA8,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, EmporiumPetit Chicago de Bas-Canada Petit ChicagoNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-Canada Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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