Chanterelle de Chapeau les Bois by Simon Rioux in Chapeau les Bois, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières 28 Fév 2020 ChanterelleAle blonde5,9% alc/vol500 mlChapeau les Bois Je poursuis ma découverte des bières de la « mycobrasserie » Chapeau les Bois avec la Chanterelle, une Ale blonde qui contient cette fois des chanterelles, un champignon très apprécié. Visuellement, la bière est plutôt brunâtre ou cuivrée pour une « blonde », signe qu’il ne faut pas toujours se fier à une couleur mais plutôt au style de la bière. Son col mousseux est d’une épaisseur moyenne. Au nez, on peut reconnaître le champignon, malgré que cet celui-ci demeure délicat. Cet aspect me rappelle la noisette principalement. Sinon, dans les subtilités, ça semble aussi légèrement fruité et floral. C’est un bouquet agréable mais plutôt simple et doux. En bouche, on retrouve la chanterelle, dans toute sa délicatesse. Un petit côté grillé ou torréfié (mais très léger) vient soutenir l’aspect « noisettes » et légèrement terreux du champignon. L’amertume est modérée. Il y a aussi quelques nuances de fruits rouges en arrière-plan, accompagnées d’une douce acidité. Le corps est mince et la texture à peine onctueuse. L’effervescence est légère. Appréciation générale : C’est certain qu’on ne doit pas s’attendre à une explosion de saveurs avec cette bière. En effet, elle met principalement la chanterelle en vedette. À cet effet, je crois que l’objectif est atteint étant donné qu’aucune autre saveur ne prend le dessus. En résumé, une bière simple mais agréable, qui pourrait probablement s’accorder à différents mets. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pale Ale Américaine 5e anniversaire de Dunham Pale Ale Américaine 5e […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineBitumineuse de Ras l’Bock Bitumineuse Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Ras L'BockSkogkatt de Noctem SkogkattKveik IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, Kveik IPA*X#0%K! de bonne Pilsner de Watford *X#0%K! de bonne […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, WatfordKazbek de l’Amère à Boire KazbekIndia Pale Lager5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), L'Amère à BoireCe dernier clou de Messorem Bracitorium Ce dernier clouNEIPA7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem Bracitorium Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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