Byggvir de Benelux et Bière Pop by Simon Rioux in Benelux, Bière Pop, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières 17 Mar 2020 ByggvirKveik IPA6% alc/volCanette de 473 mlBenelux et Bière Pop Voici une récente nouveauté de la part de Benelux et Bière Pop : la Byggvir, une Kveik IPA (une IPA fermentée avec des levures norvégiennes de type kveik). Bière Pop est constitué de brasseurs « itinérants » dont le but est d’amasser des profits pour différentes causes. Une partie des profits de cette bière seront en effet remis à l’organisme L’Ancre des Jeunes. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune cantaloup. Sa robe est plutôt voilée. Son collet mousseux est quant à lui relativement mince. Au nez, les houblons nous proposent des notes qui rappellent le pamplemousse, l’orange, la mangue… Ces arômes sont agréables mais demeurent d’une force modérée. Il y a également un aspect un peu plus herbacé, également associé aux houblons. En bouche, les houblons procurent à la bière des saveurs d’agrumes, de cantaloups, de mangues, d’ananas… L’amertume, herbacée et résineuse, est d’une force moyenne. Les levures kveik apportent cet aspect un peu « boréal » à la bière, qui se paire aisément avec les nuances des houblons. La levure assèche également la bière, la finale n’est donc pas vraiment sucrée malgré les saveurs de fruits mûrs qui nous sont proposées. La texture est huileuse et l’effervescence est douce. Appréciation générale : Les arômes (et saveurs) sont invitants et plaisants mais manquent peut-être un peu d’intensité pour la bière passe à un niveau supérieur. Par contre, ça se boit super bien, surtout avec cette finale sèche. Les arômes que développent la levure kveik sont toujours intéressants également. Il faut bien sûr s’attendre ici à une version plus « IPA américaine classique » que « NEIPA » de la Kveik IPA, si on la compare à d’autres bières québécoises qui utilisent ce même type de levures (je pense entre autres aux Kveik IPA/NEIPA d’Épitaphe entre autres). Une dégustation agréable! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Scotch Ale des Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale Scotch Ale Scotch ale à […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleLa Triple Chienne de la Grange Pardue La Triple ChienneTriple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA Brut, Triple IPA, La Grange PardueAvant Dimanche des Grands Bois Avant DimancheSaison bien […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Double IPA (IPA impériale), Saison, Saison amère (style américain), Grands BoisDouble du Transcon de la Fosse Double du TransconDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, La FosseGose-sur-Mer IPA du Naufrageur Gose-sur-Mer IPAGose […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, GoseBonbon de 4 Origines BonbonAle forte belge9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Microbrasserie 4 Origines Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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