IPA Surette de Ras l’Bock et le Corsaire by Simon Rioux in Bière sure/acide, Corsaire, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières 26 Mar 2020 IPA SuretteBière sure et houblonnée7% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et le Corsaire Les microbrasseries Ras l’Bock et le Corsaire s’allient pour nous pondre une petite collaboration : l’IPA Surette. Elle a été houblonnée au Citra et Amarillo. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle à l’aspect totalement voilé. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, on peut principalement sentir les arômes fruités des houblons, qui rappellent par exemple l’ananas, la mangue, le fruit de la passion ou l’orange. C’est un bouquet bien frais qui semble annoncer une bière rafraîchissante. En bouche, les saveurs sont portées vers le citron, le fruit de la passion et l’ananas, des notes qui proviennent pour la plupart des houblons utilisés. Ces derniers n’apportent pas d’amertume vraiment marqué, peut-être seulement un subtil aspect herbacé en finale. L’acidité est modérée, ne venant qu’appuyer l’aspect « fruit jaune acide » déjà apporté par les houblons. Le corps est moyen et l’effervescence est douce. Appréciation générale : Tel que mentionné, l’accent est plus porté ici vers les arômes des houblons. L’acidité n’est en effet jamais très prononcée. Malgré le taux d’alcool un peu plus élevé qu’à l’habitude chez les bières sures et houblonnées, celle-ci demeure rafraîchissante et facile à boire. À essayer donc, si c’est le type de bière que vous recherchez! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Gamma Aquarii de Noctem Gamma AquariiNew England […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Noctem, NEPALe Moine Féral du Castor Le Moine Féral Blonde belge […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière forte de style belge, Wild AleSuspiria de Sir John SuspiriaNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, Sir JohnMuddler de la Mouche Muddler Kölsch 4,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Kölsch, La MoucheLichen de Nano Cinco LichenNEIPA7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Nano CincoRussian Imperial Premium Stout de Maltstrom Russian Imperial Premium […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Maltstrom Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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