Punch Line de Barbe Rouge

Punch Line de Barbe Rouge
07 Mar 2020

Punch Line
Lager bien houblonnée
6,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Barbe Rouge et Punch Line Brewing


La Punch Line est une Lager bien houblonnée de la part de Barbe Rouge Brasseur Itinérant. Les houblons utilisés dans cette dernière sont le Mandarina Bavaria et l’Amarillo. Elle a été réalisée en collaboration avec Punch Line Brewing, puis brassée et encannée chez le Caveau des Trois-Pistoles.

Visuellement, la bière est dorée. Un large collet de mousse se forme au-dessus du breuvage.

Au nez, c’est d’abord floral et herbacé. Quelques notes d’agrumes s’ajoutent également à l’aspect céréalier de la bière.

En bouche, le houblon apporte un aspect floral et herbacé en plus de quelques notes qui peuvent évoquer l’orange et l’abricot. L’amertume est d’une force modérée, n’apportant qu’un effet rafraîchissant en finale. Sinon, le breuvage est également axé sur les notes céréalières du malt. Le corps est moyen et la texture plutôt sèche.


Appréciation générale : J’aurais pris peut-être un peu plus sec encore mais c’est déjà très bien et surtout très facile à boire. L’équilibre y est, les saveurs retrouvées sont plaisantes… Une belle bière de soif que je réessayerai sans hésiter!


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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