Saison Brut Impériale de Ras l’Bock by Simon Rioux in Ras L'Bock, Saison, Styles de bières, Tests de bières 27 Mar 2020 Saison Brut ImpérialeSaison impériale8,1% alc/vol750 mlRas l’Bock La Saison Brut Impériale a été produite par la microbrasserie Ras l’Bock pour célébrer les 30 ans de l’AMBQ (l’Association des microbrasseries du Québec). Il s’agit d’une Saison impériale mais en version brut, c’est-à-dire bien sèche (peu sucrée). Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée. Un large col mousseux bien dense se forme au service. Au nez, on retrouve des arômes de céréales et d’épices. Un petit côté minéral et légèrement « skunky » (probablement dû à la bouteille verte) est identifié, ce n’est pas contre rien de déplaisant dans ce style de bière. Ce bouquet présente aussi un aspect floral. Ça me semble assez prometteur! En bouche, on peut d’abord retrouver des notes citronnées et de pommes vertes. C’est également épicé et céréalier, un peu rustique. La bière est peu amère mais on retrouve tout de même un houblon légèrement herbacé et floral. Tout comme au nez, il y a également cet aspect minéral en arrière-plan. La texture est huileuse, douillette, mais la finale plutôt sèche. L’alcool est également bien camouflé pour ce type de bière. L’effervescence est fine. Appréciation générale : Très bonne cette Saison impériale! Habituellement, c’est un style que je trouve plus ou moins agréable étant donné le haut taux d’alcool (qui est souvent mal intégré) et le trop plein de sucre (je préfère définitivement les Saisons bien sèches). Celle-ci est par contre bien réalisée à ces niveaux. Les saveurs et nuances qui nous proposées sont de plus agréables et intéressantes. Je recommande donc aux amateurs de Saisons! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore de Sir John Et rien n’arrête l’arrivée […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Sir JohnBoisson d’Avril de Trou du Diable Boisson d’Avril Pilsner 5% […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Pilsner, PilsnerRescousse de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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