IPA de la Nouvelle-Angleterre de Riverbend

IPA de la Nouvelle-Angleterre de Riverbend
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in IPA, NEIPA, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières
26 Avr 2020

IPA de la Nouvelle-Angleterre
NEIPA
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Riverbend


La microbrasserie Riverbend a récemment commercialisé une New England IPA à son tour. Celle-ci a été houblonnée au Mosaic (américain) et au Rakau québécois (un houblon d’origine néo-zélandaise habituellement).

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle complètement opaque. Elle est peut-être un peu moins éclatante qu’espéré. Son collet de mousse est mince.

Au nez, on retrouve des arômes fruités (melons, raisins pâles…), sans que ce ne soit un bouquet hyper explosif. Je perçois aussi un aspect plus herbacé, qui peut rappeler la verdure.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent le cantaloup, la papaye, le pamplemousse, le melon vert, le raisin vert… En fin de bouche, il y a un aspect plus herbacé, voire un peu végétal. L’amertume est d’une force moyenne, restant un moment en bouche. L’effervescence est moyenne. La texture est quant à elle légèrement onctueuse, mais à la fois plutôt huileuse.


Appréciation générale : J’ai l’impression que cette bière manque un peu d’intensité aromatique (et peut-être de texture également) pour une NEIPA. J’imagine que l’utilisation de houblons québécois (habituellement un peu moins explosifs et fruités) ne rend pas justice à la bière malheureusement. Je dirais donc que cette IPA de la Nouvelle-Angleterre se situe dans la moyenne de l’offre dans ce style au Québec présentement. Elle n’est donc à mon avis pas parfaite mais demeure tout de même prometteuse, avec peut-être quelques ajustements.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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