Russian Imperial Premium Stout de Maltstrom by Simon Rioux in Maltstrom, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 19 Avr 2020 Russian Imperial Premium StoutStout impérial11,9% alc/vol500 mlMaltstrom Voici le Stout impérial russe de la microbrasserie Maltstrom. Celui-ci a été fermenté avec une levure Lager et a été affiné de longs mois en barriques de chêne américain ayant contenu du bourbon. Ça met l’eau à la bouche tout ça! Visuellement, la bière est d’une teinte très sombre. Elle est coiffée d’un col mousseux beige. Au nez, on perçoit tout de suite des notes de cacao et de café foncé. La barrique de bourbon apporte d’enveloppants arômes boisés et alcoolisés. Je crois également détecter une certaine complexité plus fruitée ou de mélasse. Wow, c’est prometteur! En bouche, on découvre des saveurs de cacao, de pain grillé, de malts torréfiés, de sucre cuit, de caramel brûlé, de mélasse, de fruits noirs… Il y a un bel équilibre entre l’amertume et le côté sucré (ce n’est pas trop sucré justement). Vers la finale, ce sont ces relents d’alcool et de bois de la barrique de bourbon qui prennent le relais, ceux-ci demeurant toujours bien dosés. Une pointe anisée ressort aussi éventuellement. La bière est corpulente, ample et liquoreuse. L’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Un excellent Stout impérial barriqué, comme il s’en faisait avant toute cette vague de Stouts desserts. C’est puissant, complexe, mais le tout demeure bien équilibré (pour le style bien sûr). La texture est très belle sans être extrêmement crémeuse. J’aurais peut-être pris une petite touche moins d’effervescence mais sinon c’est superbe! Définitivement une bière à essayer si vous êtes amateurs du style et qu’il reste des bouteilles dans votre coin. 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sept Carrée de Maltstrom Sept CarréeWild Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Wild Ale, Farmhouse, MaltstromUn Homme à la mer de Ras l’Bock et le Ketch Un homme à la mer […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, Ras L'Bock, Le Ketch, Bière sure et houblonnéeL’Empress of Ireland du Naufrageur Empress of […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Porter, PorterGrisette de la Marmite de Sutton Brouërie Grisette de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Grisette, Sutton BrouërieDouble KAPI d’À la Fût Double KAPIPale Ale […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaineBalade en Radeau (Juillet) de Lagabière Balade en Radeau […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lagabière Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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