Scotch Lager de Maltstrom by Simon Rioux in Lager foncée, Maltstrom, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières 18 Avr 2020 Scotch LagerScotch Lager8,2% alc/vol500 mlMaltstrom Voici la Scotch Lager de la microbrasserie Maltstrom, une bière semblable aux Scotch Ale mais en version « fermentation basse » (on connait l’amour que voue Maltstrom aux Lagers!). Il s’agit en fait d’un assemblage qui a été élevé en barriques de bourbon ayant précédemment contenu nul autre que la légendaire Péché Mortel (version bourbon donc) de Dieu du Ciel!. Je suis assez curieux de goûter à ça! Visuellement, la bière est d’une couleur brunâtre aux reflets cuivrés. Son collet de mousse est très mousseux. Au nez, déjà, surprise! Il semblerait bien que cette bière contienne des levures sauvages puisqu’on reconnait cet aspect « cuir » et épicé caractéristique aux brettanomyces (je me demande si c’était prévu?). On retrouve aussi des arômes de bois de chêne, de prunes et d’alcool. En bouche, c’est effectivement bretté. On goûte des notes de cuir et d’épices rustiques. L’aspect fruité évoque quant à lui la prune, ou peut-être même la cerise par moments. Il y a une petite touche d’acidité. En finale, le chêne est bien présent et on retrouve quelques notes d’alcool réconfortantes (de bourbon très subtil peut-être?). La texture est huileuse, l’effervescence est quant à elle moyenne et un peu mousseuse. Appréciation générale : C’est intéressant et ça demeure une dégustation agréable, mais je dois dire que ce n’est pas tout à fait ce à quoi je m’attendais (je doute que la présence de levure sauvage était volontaire). Personnellement, il faut dire je préfère les Scotch Ale (ou Lager ici) plus sucrées, corpulentes et liquoreuses alors celle-ci, qui est plutôt sèche et mousseuse, me rejoint un peu moins. À essayer tout de même si vous croyez que c’est le type de bière qui pourrait vous plaire car ce n’est vraiment rien de déplaisant non plus! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tripel de l’Apothicaire TripelTriple belge9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, L'ApothicaireSaison de l’Ours Brun Saison Saison belge 6,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, L'Ours BrunJardin Arthur Basilic de Brett & Sauvage Jardin Arthur BasilicBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Lambic, Wild Ale, Brett & SauvageHoublon Libre Tequila de la Microbrasserie du Lac St-Jean Houblon Libre Tequila Black […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Black IPA impérialeIPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre IPA du Lièvre IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, IPA, IPAHéroïne de la Brasserie Grande Allée Héroïne IPA fruitée 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Style américain, Brasserie Grande Allée Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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