Krumlov d’Hopfenstark

Krumlov d’Hopfenstark
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in Hopfenstark, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
04 Juin 2020

Krumlov
Pilsner tchèque
4,3% alc/vol
Canette de 473 ml
Hopfenstark


La Krumlov de la microbrasserie Hopfenstark est une Pilsner bohémienne (ou tchèque, ce sont des synonymes). Dans la plus pure tradition du style, elle a été houblonnée au Saaz.

Visuellement, la bière est d’une teinte dorée plutôt claire. Elle n’est pas tout à fait translucide mais tout de même pas trop voilée malgré tout. Son collet de mousse s’efface rapidement.

Au nez, ce sont surtout les arômes du houblon Saaz qui sont présents : c’est floral, herbacé, peut-être légèrement citronné également. Il y a aussi de belles notes de céréales fraîches en arrière-plan.

En bouche, on retrouve des notes de grains frais, de baguette de pain à la fois croustillante et un peu farineuse. Les houblons se font quant à eux bien floraux, ils me rappellent également l’herbe fraîchement coupée. L’amertume herbacée reste bien en bouche après la gorgée. La texture est mince, l’effervescence est modérée et la finale est sèche.


Appréciation générale : C’est une très bonne Pilsner tchèque, pintable à souhait! La céréale et les houblons ressortent super bien, dans un bel équilibre. C’est sec, rafraîchissant mais à la fois assez goûteux pour le style. Je recommande pour les amateurs du genre!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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