L’Île Saint-Pierre du Secret des Dieux by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières 17 Juin 2020 L’Île Saint-PierreRye PA4,6% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici maintenant l’Île Saint-Pierre de la microbrasserie le Secret des Dieux, une Rye PA ou IPA de seigle. C’est principalement le houblon Citra qui est mis en vedette dans cette bière. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée. Elle possède un large collet bien mousseux. Au nez, les houblons apportent des notes fruitées (fruits jaunes, agrumes…), florales et herbacées. Il est également possible de percevoir la céréale, avec son petit côté caramélisé et légèrement épicé. En bouche, le Citra est bien goûteux, celui-ci me rappelle toujours la mangue et l’orange, peut-être aussi le citron et le pamplemousse ici. L’aspect céréalier est présent en arrière-plan, composé d’un petit côté caramélisé ainsi qu’épicé provenant du seigle. Il y a aussi un léger côté « fruits rouges » ou « confiture » qui est perceptible éventuellement. Ce n’est malgré tout pas vraiment une bière sucrée, la finale est plutôt sèche et moyennement amère. Les houblons apportent d’ailleurs à ce stade-ci leurs saveurs plus florales ou herbacées. La texture est mince et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est un type d’IPA qui n’est pas nécessairement le plus populaire présentement mais que j’aime bien personnellement, surtout lorsque le seigle est bien dosé comme c’est le cas ici. Les houblons sont assez expressifs et la céréale est perceptible sans non plus voler la vedette justement. Le taux d’alcool modéré octroie également une bonne buvabilité à cette bière. Une Rye PA bien réussie! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Mauvais Sort de l’Esprit de Clocher La Mauvais Sort Märzen […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), L'Esprit de ClocherRouge de Mékinac d’À la Fût Rouge de Mékinac Style à […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Kriek, Rouge des FlandresVeau d’Taure de la Chouape Veau d’Taure Harvest Ale […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Saison, Bière de récolte (Harvest Ale)Kumquat Sour Øl de Pie Braque Kumquat Sour ØlBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pie BraqueBrassin 256 de la Voie Maltée Brassin 256 Bitter 4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, La Voie MaltéeLucide Dream de 5e Baron Lucide DreamStout8,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, 5e Baron Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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