Punch du Nord de Brasseurs du Nord by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 22 Juin 2020 Punch du NordNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Voici maintenant la Punch du Nord de Boréale, une NEIPA houblonnée au Citra, Sabro et Azacca. Comme cette brasserie se démarque habituellement dans ce style de bière au Québec, je n’ai aucun doute que celle-ci saura également satisfaire ma soif de breuvages aux saveurs de houblons tropicaux! Visuellement, la bière est d’une belle couleur jaune orangé à l’aspect bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des arômes de houblons bien tropicaux, les notes d’agrumes se démarquent. Il y a aussi un petit côté herbacé ou vert, également associé aux houblons. C’est un bouquet qui me rappelle presque le Vermont. En bouche, on peut découvrir des saveurs qui rappellent l’orange juteuse ou encore la mangue bien mûre. Un aspect plus « dank » ou herbacé, que je trouve très intéressant dans ce style de bière, est également perçu. L’amertume est un peu plus prononcée qu’à l’habitude dans le style (80 IBU) mais personnellement j’aime bien les NEIPA plus amère (dans lesquelles le côté aromatique n’est pas négligé pour autant évidemment). La texture est soyeuse, très agréable. Appréciation générale : Super bonne cette NEIPA! Les amateurs du style devraient être conquis. J’aime bien ce côté plus herbacé ou « dank » (« houblon humide ») développé par les houblons, en plus de cet aspect bien fruité. Bref, c’est efficace! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Sir Wallace d’À la Fût La Sir Wallace Scotch […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleKart Racing Pils de Pixel Kart Racing PilsSvětlý […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pixel, Pilsner tchèqueOstalgia Rousse d’Hopfenstark Ostalgia Rousse Altbier 5% […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Ale ambrée, AltbierChoco Loco de BG Brasserie Urbaine Choco LocoMilk Stout7% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout sucréDuchesse de Bourgogne de Verhaeghe (SAQ) Duchesse de Bourgogne Brune […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursCyclope DDH IPA Mosaic de Dunham Cyclope DDH IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, NEIPA Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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