Enchantement de la Brasserie du Bas-Canada by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 22 Juil 2020 EnchantementPastry Stout7,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada L’Enchantement de la Brasserie du Bas-Canada est un Pastry Stout qui, un peu comme la Toxicité de la même microbrasserie, affiche un taux d’alcool un peu plus modéré que celui de certains de leurs autres Stouts. Celle-ci contient des noisettes, des noix de coco, du cacao de l’Équateur et de la vanille du Madagascar. Visuellement, c’est un breuvage très foncé et sans aucune mousse qui se présente à nous. Au nez, on peut retrouver des arômes de lait au chocolat, de cacao, de vanille, de caramel et de noisettes bien sucrées. Comme toujours, c’est un bouquet assez odorant et à l’intensité agréable! En bouche, on retrouve beaucoup de noisettes, de chocolat et de vanille. C’est assez sucré, il y a même un petit côté qui rappelle l’érable. La noix de coco est présente, plus vers la finale je dirais, et demeure bien dosée. La texture est onctueuse, crémeuse à souhait. Appréciation générale : J’aime bien ce genre de Pastry Stout bien décadent sans être trop alcoolisé non plus. Comme à l’habitude chez Bas-Canada pour ce type de bière, les saveurs retrouvées sont assez puissantes, sucrées et très plaisantes. C’est une canette qui se partage très bien lors du dessert ou en fin de soirée! 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison Rustique Lochristi de Dunham Saison Rustique […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Wild Ale, FarmhouseGlacis du Corsaire Glacis Bière de blé à la […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Polotmavý de l’Apothicaire PolotmavýPolotmavý5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Lager ambrée, L'ApothicaireAll Work And No Play Makes Serge A Dull Boy de Sir John All Work And No Play Makes […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Sir JohnFiddle de 5e Baron FiddleStout à l’avoine5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), 5e BaronLa Blanche Polaire du Secret des Dieux La Blanche PolaireWitbier […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Le Secret des Dieux Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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