Huguette de Ras l’Bock by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 27 Juil 2020 HuguetteBière sure, sauvage et fruitée6% alc/vol375 mlRas l’Bock Voici une autre bière dans la série des bières acidulées et barriquées de la microbrasserie Ras l’Bock : la Huguette, qui est une bière aux aronias affinée en barrique avec levures sauvages pour une période de plus d’un an. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur rouge et son col mousseux d’une teinte rosée est plutôt mince. Au nez, c’est fruité, bien sûr, mais un aspect un peu plus herbacé ou végétal est dominant. Voyons ce que ça dit un peu plus loin. En bouche, on peut goûter des notes de petits fruits rouges (aronias, fraises, cerises…) sans que ce ne soit vraiment acide ou sucré, ou très expressif en fait. L’acidité de la bière s’avère également être plutôt faible, n’appuyant le fruit que légèrement. La gorgée se poursuit sur un aspect un peu herbacé et végétal (probablement apporté par les aronias), tel que détecté au nez. Vers la finale, ce sont plutôt des saveurs vineuses et de bois (provenant de la barrique) qui ressortent. Le corps est moyen et l’effervescence, modérée. Appréciation générale : Sans être totalement désagréable, on aurait espéré un aspect fruité plus expressif, sans cet aspect végétal un peu déplacé dans ce contexte-ci. Le côté « alcool » de la barrique, sans être excessivement puissant non plus, n’est pas nécessairement des plus efficace également. Ce n’est pas un désastre total (loin de là, le côté fruité a du potentiel) mais c’est probablement la bière la moins réussie de la série selon moi malheureusement. 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Onontio de Côte-du-Sud OnontioDouble IPA7,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Côte-du-SudAngel’s Share du Castor Angel’s ShareScotch Ale9,8% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleSmooth Operator de Sir John Smooth OperatorSmoothie […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Smoothie, Sir JohnCherry Bomb de la Souche Cherry BombSaison noire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison Noire, La SoucheSaison Genévrier du Castor Saison GenévrierSaison […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Saison, Assemblage de saison, Assemblage, Wild AlePilsner de Brasseurs du Monde Pilsner Pilsner 5,5% 500 […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Pilsner, Pilsner Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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