Jongleuse de la Baleine Endiablée by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 15 Juil 2020 JongleuseWitbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici une nouvelle bière en canette de la part de la microbrasserie la Baleine Endiablée : la Jongleuse, qui est une Witbier (bière de blé ou « Blanche » d’inspiration belge) à l’orange. L’écorce d’orange est souvent un ingrédient qui entre dans la composition des Witbiers alors j’ai bien hâte de voir si celle-ci saura se démarquer. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune orangée à l’aspect opaque, voilé. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on peut tout de suite percevoir des notes fruitées, d’oranges bien sûr mais évoquant aussi différents autres fruits (je pense par exemple à la poire et au cantaloup). La levure belge nous propose ses notes épicées (surtout poivrées) caractéristiques. En bouche, l’orange est assez présente, rappelant principalement le jus ou le zeste de l’agrume. On reconnaît également encore une fois le côté délicatement épicé de la levure belge. À cela s’ajoute l’aspect épicé et frais de la graine de coriandre, un autre ingrédient typique des Witbiers. On peut aussi percevoir la céréale (le blé) en arrière-plan, légèrement sucrée, même si c’est l’orange qui est davantage mise de l’avant. Le corps est mince et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est une bonne Witbier, assez classique. Je dirais peut-être que l’orange évoque ici plus le jus ou le zeste de l’agrume (plutôt que son écorce, comme c’est le cas habituellement chez les bières du style). Quoi qu’il en soit, c’est une bière douce, rafraîchissante et estivale qui se déguste très bien au soleil! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La British d’À la Fût British Nut Brown Ale 4,7% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Brown Ale, Nut Brown aleCerise Cerise de Robin Cerise CeriseAssemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage de saison, Assemblage, Wild Ale, Robin Bière NaturelleJuicy Pale Ale de Mille Îles Juicy Pale AlePale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Mille ÎlesOurse Noire du Coureur des Bois Ourse Noire Stout 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Le Coureur des BoisPorter Baltique Édition Spéciale 2014 Porter Baltique Édition […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Porter, Porter baltiqueL’Insoumise d’Archibald L’Insoumise Pale Ale 5,2% […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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