Merida de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)

Merida de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)
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in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
03 Juil 2020

Mérida
NEIPA
5,4% alc/vol
Canette de 473 ml
2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)


La Merida est la seconde bière que je goûte de la part de 2 Crows Brewing. Il s’agit d’une IPA d’inspiration New England, houblonnée au Mandarina Bavaria, Huell Melon et Bru-1.

Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à la robe voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne dans le style.

Au nez, il est possible d’identifier des notes fruitées (agrumes, fruits jaunes…) provenant des houblons. Ça semble léger pour une bière du style mais les arômes retrouvés sont tout de même intéressants et agréables.

En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent le cantaloup, les prunes jaunes ou encore différents agrumes. L’amertume est modérée au possible, légèrement florale et herbacée peut-être. On retrouve aussi un peu de céréale en finale, rien de vraiment sucré mais peut-être quelque chose d’un peu poudreux ou floconneux (comme l’avoine). Le corps est moyen et la texture légèrement onctueuse.


Appréciation générale : C’est une IPA qui se boit bien, ses saveurs sont accessibles. J’ai par contre l’impression qu’elle manque un peu de puissance et de caractère pour se mesurer aux meilleures NEIPA. En résumé, c’est selon moi une NEIPA dans la moyenne de ce que l’on peut retrouver au Québec présentement.


15/20


Simon

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Note
  • - 75%
    75
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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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