Tsuyosa de la Brasserie du Bas-Canada by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 22 Juil 2020 TsuyosaPastry Stout10,5% alc/vol750 mlBas-Canada La Tsuyosa (ou « Bénane », telle que surnommée de manière humoristique par les amateurs sur différents groupes Facebook) est un Stout impérial de la Brasserie du Bas-Canada qui contient cette fois des noix de macadam, de la noix de coco, des bananes et de la vanille de Madagascar, en plus du lactose. Je ne sais pas trop quoi espérer de l’ajout de banane personnellement (un fruit que j’apprécie, mais à petites doses) alors voyons ce que cette Tsuyosa saura nous proposer. Visuellement, la bière est évidemment d’un noir profond. Elle semble bien onctueuse, voire crémeuse. Son col mousseux, assez foncé, s’affaisse rapidement entièrement. Au nez, c’est comme toujours assez puissant et ça semble très sucré. On peut percevoir des arômes de lait au chocolat, de vanille… La noix de coco n’est pas dominante mais est tout de même présente. Les bananes sont subtiles à ce stade-ci. En bouche, on nous sert de la noisette, du chocolat au lait, de la noix de coco (etc.), le tout dans une intensité remarquable. Tout comme au nez, les bananes sont subtiles mais on peut tout de même s’imaginer par moments des nuances de pain aux bananes et chocolat bien corpulent. La bière est crémeuse, c’est effectivement très sucré, exactement la texture recherchée chez ce type de bière dessert. Appréciation générale : Bas-Canada ne nous déçoit pas, comme à l’habitude. C’est encore une fois un Pastry Stout bien décadent, onctueux et sucré qui nous est offert ici. La banane ne ressort jamais trop (ce qui pour ma part est un avantage) malgré qu’elle puisse être légèrement perceptible par moments. Cette dernière ne semble pas artificielle non plus, heureusement. En résumé, une très bonne bière dans le style. À partager par contre 😉 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:William A. Bishop du Bilboquet William A. BishopTriple […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, IPA, Triple IPATiens-toi bien de Boréale Tiens-toi bienBrown Ale6,5% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Brown Ale, Nut Brown aleVache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix La Vache folle Milk […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucréWeizen d’À la Fût Weizen Weizen 4,7% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierChampion de Ras l’Bock Champion Scotch Ale à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière à l'érable, Scotch ale, Scotch Ale, Ras L'BockGose aux Algues de Riverbend Gose aux AlguesGose3,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Gose, Riverbend Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA