La Belle Blonde du Secret des Dieux by Simon Rioux in Kölsch, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières 17 Août 2020 La Belle BlondeStyle Kölsch5% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Belle Blonde de la microbrasserie le Secret des Dieux, une bière dorée inspirée des Kölsch allemandes qui devrait être bien rafraîchissante en cette chaude soirée du mois d’août. Visuellement, la bière est d’une couleur paille, dorée. Sa robe est voilée et son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir un peu de céréale, quelques arômes fruités… C’est honnêtement un bouquet assez subtil, dans lequel aucun élément ne se démarque réellement. En bouche, je goûte un peu de céréale fraîche, de pain frais, une petite touche fruitée (citron, pomme verte?)… La finale est plutôt sèche. C’est une bière très peu complexe qui mise surtout sur la délicatesse et l’équilibre. C’est en effet bien « clean ». Ce n’est pas vraiment amer, ni sucré non plus. Le corps est mince et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est une bière peu goûteuse mais sans réel défaut. On a plus l’impression d’une Ale blonde américaine douce que d’une Kölsch allemande typique puisqu’elle possède dans l’ensemble très peu de caractère. Je crois qu’elle est surtout conçue pour être accessible et rafraîchissante, alors il ne faut pas s’attendre à une grande bière de dégustation, mais elle pourrait faire l’affaire si c’est ce que vous recherchez. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:BR-025 de la Barberie et Robin BR-025Assemblage6,4% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Robin Bière NaturelleClaudette de Ras l’Bock ClaudetteBière de blé de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, Ras L'BockÉlixir Céleste de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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