La Bière des Clans de Messorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 22 Août 2020 La Bière des ClansDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des Clans est une bière collaborative entre Messorem Bracitorium, la Brasserie du Bas-Canada et le producteur de houblons Yakima Chiefs Hops. Il s’agit d’une Double NEIPA doublement houblonnée à foird (DDH) au Nelson Sauvin, Citra, Citra Cryo, Mosaic, Mosaic Cryo et TRI12304CR (ce dernier est un houblon expérimental). Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune légèrement orangé, totalement trouble et opaque. Le collet de mousse disparaît rapidement complètement. Au nez, c’est bien fruité, tropical (des notes de mangues et d’ananas sont entre autres assez évidentes). Il y a aussi un côté plus herbacé, vert, « dank ». C’est un bouquet assez puissant et très agréable! En bouche, on retrouve beaucoup de saveurs de fruits tropicaux en début de gorgée : ananas, mangues, pêches… Je détecte aussi, plus subtilement, le petit côté « raisin vert » typique du Nelson Sauvin. En finale, c’est l’aspect vert, herbacé, « dank », « oignon vert » typique des bières bien houblonnées de Messorem qui est présente. L’amertume est moyenne. La bière possède tout de même un corps plus sucré et juteux, un peu comme les Double IPA de Bas-Canada. Appréciation générale : Wow, vraiment sublime cette Bière des Clans! J’aime beaucoup qu’elle soit à la fois sucrée et juteuse tout en proposant également un aspect (assez puissant) plus vert et herbacé en finale, le meilleur des deux mondes! Il faut dire qu’avec une collaboration entre deux microbrasseries ultra populaires comme Messorem Bracitorium et la Brasserie du Bas-Canada, il aurait été difficile de se tromper! 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Tignasse de la Forge du Malt La Tignasse Irish Red […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Forge du Malt60èmes Stridents d’Alpha et Noctem 60èmes StridentsIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPA, Brasserie AlphaLa Coulée de Multi-Brasses La Coulée Bière à […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière à l'érableGaspésie sauvage d’Auval Gaspésie sauvage Wild […] Posted in Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, AuvalCinquième Anniversaire de Jukebox Cinquième […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style américain, JukeboxTemporalis 0005 de Messorem Bracitorium Temporalis 0005IPA5,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Messorem Bracitorium Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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