Limonade Poivrée de Dieu du Ciel!

Limonade Poivrée de Dieu du Ciel!
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26 Août 2020

Limonade Poivrée
Bière de blé sure, fruitée et épicée
3,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Dieu du Ciel!


Cette bière estivale de la microbrasserie Dieu du Ciel! nous annonce bien ce à quoi on aura affaire : il s’agit d’une bière de blé sure au citron et au poivre noir, la Limonade Poivrée.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, légèrement voilée mais pas totalement opaque. Un collet de mousse d’une taille moyenne s’installe au-dessus du breuvage en début de dégustation.

Au nez, c’est légèrement citronné. Il est également possible d’identifier les arômes du blé, suri et donc légèrement citronné également. Je perçois plus ou moins l’aspect poivré/épicé pour ma part à ce stade-ci mais c’est un bouquet qui peut effectivement rappeler une limonade alcoolisée!

En bouche, on goûte encore une fois un peu de citron. Il y a aussi quelques subtiles notes poivrées, rien de très prononcé par contre. Le blé est également goûteux vers la finale. L’acidité n’est tout de même pas trop puissante, bien dosée. Le corps est mince et la texture légèrement onctueuse grâce au blé.


Appréciation générale : C’est une bière peu complexe mais qui nous propose exactement ce qui nous est annoncé. Avec ce taux d’alcool très raisonnable, elle se laisse boire encore plus facilement. Une bière estivale rafraîchissante qui pourrait remplacer votre limonade sur la terrasse!


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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