Monarda Didyma de Tête d’Allumette by Simon Rioux in Tests de bières 17 Août 2020 Monarda DidymaBière de blé5,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette Voici une nouvelle bière de blé en bouteille de la microbrasserie Tête d’Allumette : la Monarda Didyma. Elle met en vedette la fleur de monarde (un autre nom de la bergamote, souvent utilisé en thé ou en tisane), telle qu’illustrée sur l’étiquette. Leur Blanche Tête et les Sept Grains (une autre bière de blé) étant vraiment fabuleuse, j’ai bien hâte de voir quel type de saveurs saura nous proposer celle-ci! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais bien voilée. Son collet de mousse semble bien dense en début de dégustation mais rétrécit rapidement par la suite. Au nez, je perçois des arômes floraux, épicés, céréaliers (le blé) et fruités (légers agrumes)… C’est un bouquet délicat dans lequel chacun des arômes retrouvés est bien dosé. En bouche, la monarde semble apporter un petit côté à la fois floral et épicé, c’est intéressant! On retrouve aussi des notes de blé, d’agrumes (orange, citron). L’amertume est faible. C’est assez sec pour une bière du style, ce qui la rend encore plus rafraîchissante. Le corps est relativement mince et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Une bière délicate, florale, bien dosée. La monarde apporte des arômes intéressants. C’est frais, rafraîchissant, et donc bien réussi dans le style à mon avis! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Hey Hay de Dunham Hey Hay Farmhouse au foin […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, FarmhouseLa P’tite Vingnenne de Ras l’Bock La P’tite VingnenneBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Ras L'BockInstant de Bonheur de Brasseur Vagabond Instant de Bonheur IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Bière VagabondOld School Double IPA de Noctem Old School Double IPADouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Double IPA (IPA impériale), NoctemL’Attaquante de Boréale L’AttaquanteDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPAAmbrée au Sarrasin de la Chasse-Pinte Ambrée au Sarrasin Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Chasse-Pinte Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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