Torche Bouche V.2 de Messorem Bracitorium et American Solera

Torche Bouche V.2 de Messorem Bracitorium et American Solera
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
22 Août 2020

Torche Bouche V.2
Double NEIPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium et American Solera


Voici une autre Double NEIPA issue du plus récent Release de Messorem Bracitorium : la Torche Bouche V.2. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Citra Cryo, l’Amarillo Cryo et l’Enigma. Il s’agit d’une bière collaborative avec American Solera, une brasserie des États-Unis également reconnue pour ses bières bien houblonnées, entre autres.

Au visuel, c’est une bière d’un jaune mangue bien opaque qui se présente à nous. Son collet de mousse est d’une taille modérée.

Au nez, c’est déjà très aromatique : les houblons nous proposent d’évidentes notes de mangues, d’ananas, de pêches… C’est surprenamment assez fruité pour une bière bien houblonnée de Messorem (les autres étant habituellement plus vertes ou herbacées).

En bouche, ce sont encore de puissantes saveurs de fruits tropicaux jaunes et juteux (mangues, ananas, pêches…) qui nous sont présentées. C’est plus sucré que ce à quoi Messorem nous a habitué avec ses autres bières bien houblonnées, le corps est même un peu mielleux et onctueux. La finale demeure plutôt verte (il fallait s’y attendre!) et l’amertume est d’une force moyenne pour le style.


Appréciation générale : Cette Double NEIPA est un peu plus fruitée, sucrée et moins « green » que les autres bières du même style provenant du plus récent Release de Messorem. Définitivement, c’est une autre excellente bière!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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