Brew Juice Framboise & Goyave de BreWskey

Brew Juice Framboise & Goyave de BreWskey
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in BreWskey, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières
02 Sep 2020

Brew Juice Framboise & Goyave
Smoothie Sour
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
BreWskey


Celle-ci est la seconde bière de la gamme Brew Juice que je goûte pour part, après celle aux mangues, pêches et fruits de la passion qui m’avait agréablement surpris. Voici maintenant une version aux framboises et goyaves!

Visuellement, le breuvage est d’une rouge pâle qui semble bien dense, ça ressemble effectivement à un smoothie. Un large collet de mousse rose bien collant vient aussi tapisser les parois du verre.  

Au nez, il est possible de percevoir assez clairement la framboise. La goyave semble aussi apporter un petit côté tropical à l’ensemble. Ça sent carrément le smoothie ou le jus de fruit!

En bouche, on goûte beaucoup de framboises (ça rappelle carrément le jus de framboises bien épais). On sent presque de petits pépins de framboises sous la dent dans la texture tellement c’est dense et épais. La mousse est bien onctueuse également, c’est presque de la purée de fruits en fait. La goyave apporte également un aspect plus tropical qui vient complémenter les saveurs de la framboise. Une douce acidité, qui va très bien avec la framboise entre autres, est perceptible en finale.


Appréciation générale : Je suis conquis, encore une fois (à ma plus grande surprise)! Bien sûr, c’est une bière qui goûte uniquement le jus de fruits mais ça demeure très bien fait, surtout lorsqu’on considère que c’est de la purée de vrais fruits a été utilisée. Ce n’est donc pas nécessairement la complexité qui est intéressante ici mais plutôt l’intensité des fruits qui est efficace. Je me surprends à adorer ce style de bière!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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