Déliquescence de Brasserie Générale et 8e Péché by Simon Rioux in 8e Péché, BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 06 Sep 2020 DéliquescencePastry Stout9,5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale et 8e Péché La Déliquescence est une bière collaborative entre Brasserie Générale et 8e Péché. Il s’agit d’une bière qui se situe dans la tendance des Pastry Stouts, ces Stouts sucrés et onctueux à l’extrême qui contiennent différents ingrédients (et parfois même carrément des pâtisseries). Celle-ci met de l’avant le cacao, la vanille et les noisettes, en plus de contenir du lactose. Visuellement, le breuvage est assez foncé, totalement noir en fait. Son collet de mousse bien crémeux est d’une couleur beige/café moka. Au nez, c’est très chocolaté, vanillé… Les noisettes apportent des arômes qui peuvent effectivement rappeler la tartinade de noisettes et chocolat bien sucrée. Ça semble bien décadent! En bouche, il y a des notes de caramel, de crème brûlée, de chocolat au lait crémeux, de noisettes sucrées… Évidemment, la bière est très sucrée, mais il y a aussi une certaine amertume grillée qui vient tenter de rétablir l’équilibre. La texture est bien liquoreuse et onctueuse. Une petite touche d’alcool est aussi perceptible vers la finale. Appréciation générale : Une très bonne bière dessert, bien corpulente et sucrée! Dans ce style au Québec, c’est probablement l’une des plus faciles à se procurer également (avec peut-être la Nocturna Affogato de MonsRegius) alors profitons-en! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Hickson Porter baltique des 2 Frères Hickson Porter […] Posted in Tests de bières, Porter, Porter baltique, Les 2 FrèresIPA du Pacifique de Riverbend IPA du Pacifique IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, RiverbendAussieland du Castor AussielandNEIPA6,3% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPAGrands Champs de Griendel Grands ChampsIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, GriendelNichibotsu d’Ippon et Avant-Garde NichibotsuAssemblage sur, […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Avant-Garde Artisans Brasseurs, IpponSergeant Stripes de Beau’s Sergeant […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Brasserie Beau's (Ontario) Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA