Hibiscus des Trois Mousquetaires

Hibiscus des Trois Mousquetaires
by
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires
30 Sep 2020

Hibiscus
Bière sure et houblonnée
5,8% alc/vol
750 ml
Les Trois Mousquetaires


Cette bière sure et houblonnée des Trois Mousquetaires met de l’avant, comme son nom l’indique, la fleur d’hibiscus! Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra et le Sabro.

Au visuel, la bière est d’une teinte rouge profonde. Son collet de mousse est très mince.

Au nez, la fleur d’hibiscus est bien présente, c’est agréable. Je perçois aussi quelques arômes fruités des houblons, qui peuvent rappeler le fruit de la passion ou même la noix de coco (typique du houblon Sabro).

En bouche, les saveurs florales de l’hibiscus se font bien goûter tout en demeurant bien dosées. Quelques notes fruitées s’ajoutent à cet aspect : le fruit de la passion, la mangue, les agrumes, la noix de coco… Les houblons n’apportent pas vraiment d’amertume ou de côté herbacé, c’est vraiment l’aspect aromatique/fruité qui est mis de l’avant. L’acidité est d’une force moyenne et va bien avec le côté fruité. La finale est sèche. Le corps est mince et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Très bonne bière honnêtement! L’hibiscus ressort super bien (surtout au nez) tandis que les houblons apportent des saveurs fruitées intéressantes qui se marient bien aux arômes floraux. L’acidité est juste assez présente sans non plus devenir trop envahissante. Une bière aux saveurs florales et fruitées qui se boit de plus très bien!


17/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :