Partir en cendres de Messorem Bracitorium by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 02 Sep 2020 Partir en cendresPastry Stout11,5% alc/vol750 mlMessorem Bracitorium Voici la Partir en cendres, l’une des bouteilles très convoitées provenant du Release de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’un assemblage de Stouts impériaux affinés en fûts de bourbon avec des noisettes et de la vanille de Tahiti. Au visuel, la bière est très foncée. Son collet de mousse ne tient pas longtemps. Au nez, c’est bien chocolaté, vanillé… Le bourbon est également présent. La noisette est bien perceptible mais on croirait plutôt sentir son écaille, ou encore une noisette verte et trop jeune. En bouche, c’est bien sucré, chocolaté, vanillé… La noisette est encore une fois un peu étrange, sucrée oui, mais il y a aussi un aspect qui me rappelle les noisettes trop vieilles (ou peut-être trop jeunes?), comme si les écailles avaient également été utilisées. Éventuellement, j’ai aussi l’impression qu’une subtile touche fumée s’ajoute au profil de saveurs. La texture est bien liquoreuse. Appréciation générale : C’est au final une bière un peu étrange! L’aspect « noisettes » n’est malheureusement pas des plus plaisants. Par contre, les autres caractéristiques (le sucre, la texture, la vanille, etc.) sont agréables et bien réussies. Je crois donc que c’est un type de bière qui a du potentiel chez Messorem, d’autant plus que les Pastry Stouts sont très populaires. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Helix Sour Framboise de Nouvelle-France Helix Sour FramboiseBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie Nouvelle-FranceSure Fermière Hibiscus de la Brasserie Estuaire Sure Fermière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison amère (style américain), Farmhouse, Brasserie EstuaireBoston Marathon 2014 Bourbon Fût #1 Boston Marathon 2014 Bourbon […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Old Ale, HoperaAzimut de la Fosse AzimutBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, La FosseFausse Pils de Lion Bleu et Brasserie Générale Fausse PilsKveik […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Lion BleuBrew Juice Mangue, Pêche, Passion de BreWskey Brew Juice Mangue, Pêche, […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, BreWskey, Smoothie Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières
83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA