Prune de Beauregard by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières 09 Sep 2020 PruneBière foncée, sure et fruitée5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Après la Framboise Noire et la Cerise, voici un nouvel ajout à cette gamme de bière de la microbrasserie Beauregard : la Prune. Pour le rappel, ces bières sont réalisées sur la base d’une bière sure fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks), et est bien sûr foncée comme toutes les bières de cette microbrasserie. Visuellement, la bière est sombre. Un beau collet beige se forme au-dessus de celle-ci lors du service. Au nez, ça ressemble beaucoup aux bouquets des autres bières de la série, l’aspect « fruits rouges » en moins : un petit côté « poudre de cacao » en plus de quelques notes de baies sauvages, que j’associe souvent aux kveiks. En bouche, c’est toutefois la prune qui domine, imaginez de petites prunes jaunes bien mûres et juteuses, à l’acidité modérée. Il y a encore cet aspect délicatement grillé ou « cacao », et qui dans un autre contexte aurait pu évoquer le gâteau Forêt-noire, rien de très puissant tout de même. La kveik apporte encore une fois ce petit côté « baie sauvage », un peu boréal et surtout bien sec. Appréciation générale : Personnellement, j’adore cette série de bière, je les trouve toujours très agréables et assez originales! Celle-ci est possiblement la moins efficace (il faut dire qu’il est difficile de détrôner la framboise, en tant que fruit dans la bière en général) puisque le fruit ne ressort pas aussi clairement mais elle demeure à mon avis très appréciable et intéressante. C’est donc certainement à essayer tout de même si vous avez aimé les autres bières de la série! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Carleton visite St-Gédéon de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur Carleton visite […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Le Naufrageur, Styles de bières, Lager foncée, Lager ambréeSpectre TSA de Maltco Spectre TSAAle blonde4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, MaltcoTrail à Brett de Sutton Brouerie Trail à Brett Pale ale […] Posted in Pale Ale, Sutton BrouërieRousse du Prospecteur RousseIrish Red Ale5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Le ProspecteurSieben Hügel de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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