Quadraplaisir de Ras l’Bock

Quadraplaisir de Ras l’Bock
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in IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières
29 Sep 2020

Quadraplaisir
Quadruple IPA
11,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Ras l’Bock


Voici la Quadraplaisir de la microbrasserie Ras l’Bock, une Quadruple IPA! Ça existe vraiment une Quadruple IPA? Oui et non, c’est un peu comme une Double IPA ou une Triple IPA (donc une bière houblonnée intensément) mais poussée à l’extrême! Celle-ci a été doublement houblonnée à froid (DDH) à l’Ekuanot, Simcoe, Enigma et Citra.

Au visuel, la bière est d’un jaune mangue bien opaque, ça semble bien onctueux. Son collet de mousse, qui se forme lentement lors du service, s’avère être au final relativement mince.

Au nez, c’est bien fruité. Je perçois des arômes qui me rappelle différents agrumes, le fruit de la passion, la mangue… Ça semble bien sucré et juteux.

En bouche, on a droit à beaucoup de saveurs tropicales : orange, fruit de la passion, mangue… Un aspect assez sucré, presque mielleux, vient supporter les notes fruitées. L’amertume, surtout herbacée, est d’une force moyenne, ce n’est jamais trop puissant. La texture est bien onctueuse, c’est surprenant! L’alcool demeure étonnamment bien camouflé malgré ce taux très élevé, même si on peut éventuellement deviner une certaine chaleur en finale.


Appréciation générale : Si vous appréciez habituellement les NEIPA bien fruitées et sucrées ainsi que les bières (très) fortes en alcool, celle-ci vous est toute dédiée. Les saveurs sont réussies, la texture l’est également… À partager, ou pas!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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