Sans Pépin de Robin Bière Naturelle by Simon Rioux in Assemblage de saison, Bière aux fruits, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Wild Ale 02 Sep 2020 Sans PépinSaison sauvage6,4% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle La Sans Pépin de Robin Bière Naturelle est pour sa part un assemblage de Saisons de blé affinées en barriques sur du marc de pomme Cortland. J’adore cette microbrasserie, dont on parle encore trop peu, alors j’ai bien hâte de goûter à celle-ci également qui me semble assez prometteuse! Visuellement, la bière revêt une robe jaune clair, paille, à l’aspect voilé. Son col mousseux est large lors du service, mais ses petites bulles se dispersent rapidement. Au nez, la pomme est bien perceptible, c’est un bouquet qui rappelle beaucoup le cidre de pomme en fait. On reconnaît également l’aspect plus funky, rustique, de la flore sauvage de Robin, ainsi que l’aspect délicatement boisé de la barrique. En bouche, la pomme est goûteuse, à la fois légèrement acide et sucrée. Les levures sauvages apportent un aspect funky, rustique, épicé, mais toujours bien dosé et jamais trop fermier. La céréale semble apporter un petit côté mielleux qui vient soutenir la pomme, malgré que la finale soit bien sèche, et légèrement boisée. L’acidité est modérée, bien contrôlée. L’effervescence est soutenue. Appréciation générale : Cette bière partage beaucoup de ses caractéristiques avec les cidres fermiers. C’est sauvage, sec, vraiment axé sur la pomme… L’aspect sauvage demeure élégant et bien dosé, l’équilibre est parfait. J’aime beaucoup! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ceci n’est pas une Gueuze des Trois Mousquetaires Ceci n’est pas une […] Posted in Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière sure/acide, GueuzeBrut IPA de Contrebande Brut IPABrut IPA5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Contrebande, IPA BrutCasse-Tête DIPA de BG18 et Nano Cinco Casse-Tête DIPADouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Nano CincoL’Euphorique du BockAle L’Euphorique Irish Red […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, BockAleSillage de l’Espace Public et la Fosse SillageIPA américaine6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, L'Espace Public, La FossePointe Jaune de Pit Caribou Pointe […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Assemblage, Wild Ale Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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