Brown Ale du Ruisseau Noir by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières 19 Nov 2020 Brown AleBrown Ale5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant une Brown Ale brassée par la microbrasserie le Ruisseau Noir. Elle contient une certaine proportion de seigle. Visuellement, la bière est d’une jolie couleur acajou, entièrement opaque. Son collet mousseux, coloré de beige, est plutôt mince. Au nez, je perçois des nuances de grains rôtis, voire légèrement torréfiés… Ce n’est pas le bouquet le plus complexe mais les arômes retrouvés correspondent au style de bière annoncé! En bouche, il est possible de goûter des notes de grains rôtis, de café, de noix, de biscuit… Quelques nuances épicées (de seigle) sont éventuellement perceptibles également. Ce n’est pas une bière très sucrée, ni trop amère d’ailleurs, ça demeure bien équilibré. La texture est très mince et la bière est assez pétillante. Appréciation générale : Voilà une Brown Ale classique, qui se veut plus un étanche-soif qu’autre chose. Ses saveurs sont donc celles des grains foncés (côté rôti, torréfié, etc.) mais on reste avec une bière à la texture mince qui n’est jamais trop lourde et se boit assez facilement. J’ai aimé! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Jarrett le Prof de l’Amère à Boire Jarrett le ProfMärzen4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), L'Amère à BoireGalion du Ketch et Jackalhop GalionDouble Wit NEIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Le Ketch, JackalhopImperial Nut Brown Ale de Mille Îles Imperial Nut Brown AleBrown […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Nut Brown ale, Brown Ale impériale, Mille ÎlesL’InfuSour des Brasseurs du Monde L’InfuSour Ale de blé sure […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acideLimoiloise d’Amérique de la Souche Limoiloise d’AmériqueIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, La SoucheEmprise de Bas-Canada et Badlands EmpriseNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-Canada Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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