Citra Mosaic d’Auval by Simon Rioux in Auval, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 27 Nov 2020 Citra MosaicNEIPA7,2% alc/vol500 mlAuval Après la Simcoe Mosaic et la Simcoe Citra (qui étaient toutes deux excellentes), voici maintenant la Citra Mosaic. Elle propose un taux d’alcool un peu plus élevé que les autres bières de la série (7,2%). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque., ça semble assez dense et juteux. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, je perçois beaucoup de notes d’agrumes, de mangues, de fruits de la passion… Il y a également un petit aspect herbacé, « dank », voire un peu « oignon vert ». En bouche, je goûte des saveurs d’oranges, de mandarines, de fruits de la passion, de mangues… C’est bien juteux, comme on pouvait l’espérer. Il y a par contre tout de même une certaine amertume herbacée (les houblons possèdent peut-être une dimension florale également) qui reste bien en bouche en finale une fois qu’on a pris quelques gorgées. La texture est huileuse, soyeuse. Appréciation générale : Je la trouve peut-être légèrement moins efficace que les autres bières de la série (car plus amère, plus florale, à peine moins juteuse…) mais évidemment c’est une IPA d’Auval, donc ça reste très bon! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:451 Pale Ale du Castor 451 Pale AlePale Ale […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineSoleil Levant de Bière Vagabond Soleil Levant Witbier 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Bière VagabondWaïna de Noctem WaïnaDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Double IPA (IPA impériale), NoctemTempora Mutantur du Loup Rouge Tempora […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Weizenbock, Le Loup RougeNoirceur Impériale de Brasseurs du Nord Noirceur ImpérialeStout […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Stout, Stout impérialVache Folle Amarillo de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Amarillo Double […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale) Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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