Double Catnip de Noctem by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 22 Nov 2020 Double CatnipDouble IPA9% alc/volCanette de 473 mlNoctem Après la Catnip, qui est rapidement devenu un classique de Noctem, voici maintenant la Double Catnip. Il s’agit d’une version double (à 9%) de cette IPA qui affiche déjà 7,5% d’alcool dans sa version régulière. Visuellement, la bière est bien jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une bonne épaisseur en début de dégustation. Au nez, je perçois des arômes d’agrumes, de mangues, de pêches juteuses et sucrées… Ça ressemble beaucoup à la Catnip régulière en fait, avec peut-être encore un peu plus d’insistance au niveau des houblons. En bouche, je goûte des saveurs d’agrumes, de fruits de la passion, d’abricots… L’amertume, bien présente, se fait surtout herbacée, légèrement verte même. Évidemment, la bière est également assez sucrée, corpulente. L’alcool ressort un peu en finale. La texture est bien huileuse, soyeuse. Appréciation générale : Ça ressemble effectivement à la Catnip régulière mais en un peu plus puissant (au niveau des notes fruitées, de l’amertume, du corps, de l’alcool…). L’alcool justement pourrait peut-être être un peu mieux camouflé mais sinon ça demeure assez bon et efficace! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Ange Cornu de Saint-Arnould L’Ange Cornu Ale belge […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée de style belge, Bière forte de style belgeNinho do Corvo de Beau’s Ninho do Corvo Porter à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter robust (impérial), Brasserie Beau's (Ontario)Deux Brett en Or de Ras l’Bock Deux Brett en Or Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Wild Ale, Ras L'BockBerliner Weisse de Pit Caribou Berliner Weisse Berliner […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Berliner WeisseLambic Framboise de la Brasserie Schoune Lambic Framboise Bière […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LambicBinaire de Sir John BinaireDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Sir John Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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