Héron de l’Octant

Héron de l’Octant
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in L'Octant Microbrasserie, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
03 Nov 2020

Héron
Pale Ale américaine (NE)
5% alc/vol
Canette de 473 ml
L’Octant


La Héron, cette Pale Ale américaine de l’Octant, a été réalisée avec la collaboration du Festival international de Jazz de Rimouski. La bière a été houblonnée à l’Idaho 7.

Visuellement, la bière est bien voilée, d’une teinte jaune bien opaque. Son collet de mousse est mince.

Au nez, c’est bien fruité. Les houblons nous proposent des notes de pêches, de clémentines… C’est un bouquet à l’intensité très agréable, surtout axé sur les arômes fruités avec peut-être un côté légèrement herbacé!

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent les agrumes, la clémentine, la pêche, le fruit de la passion… L’amertume est modérée, herbacée et légèrement verte. Ce n’est pas une bière trop sucrée dans le genre « NE Pale Ale bien aromatique », ça demeure plutôt sec. La texture est à la fois huileuse et légèrement onctueuse malgré un corps plutôt mince.


Appréciation générale : Une très bonne bière! C’est vraiment une Pale Ale américaine (pas une IPA ou une Session IPA) bien aromatique, un style qui a vraiment sa place sur le marché québécois présentement et qu’on retrouve à mon avis encore trop peu. Le houblon est bien mis en valeur dans celle-ci également. J’ai adoré, c’est l’une des bonnes bières que l’Octant a fait ces derniers temps selon moi!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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