Abellana de Pit Caribou

Abellana de Pit Caribou
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in Brown Ale, Nut Brown ale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières
11 Déc 2020

Abellana
Nut Brown Ale
4% alc/vol
500 ml
Pit Caribou


L’Abellana de la microbrasserie Pit Caribou est une Nut Brown Ale. Je tiens à rappeler que les bières de ce style ne contiennent habituellement pas de noix, ce nom étant attribué uniquement en référence aux saveurs de noisettes grillées qui sont développées par les malts.

Au visuel, le breuvage est assez foncé, d’un brun presque noir. Son collet de mousse beige est assez imposant en début de dégustation.

Au nez, je perçois effectivement des notes de noisettes rôties. Ça me semble assez grillé et torréfié dans l’ensemble également.

En bouche, c’est encore une fois assez grillé et torréfié. Quelques notes de noisettes sont aussi évoquées. La bière n’est pas vraiment sucrée, elle est plutôt sèche et amère en finale. Cet amertume grillée et torréfiée reste un bon moment en bouche après la gorgée. La texture est très mince, aqueuse.


Appréciation générale : Les notes torréfiées et de noisettes sont très agréables. J’ai par contre l’impression que l’amertume vient par moments débalancer un peu le tout étant donné que la bière ne propose aucune notes sucrées (de caramel par exemple). La texture est très mince également alors il faut apprécier cet aspect mais sinon c’est une bière qui se laisse boire facilement, à condition d’apprécier ce type de saveurs bien sûr!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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