Arrache Temps du Temps d’une Pinte

Arrache Temps du Temps d’une Pinte
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14 Déc 2020

Arrache Temps
Double IPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Temps d’une Pinte


L’Arrache Temps de la microbrasserie le Temps d’une Pinte est une Double IPA qui a été houblonnée à froid au Sabro.

Visuellement, la bière nous présente une robe orangée voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style, il est donc assez garni.

Au nez, je perçois un peu de malt, des notes d’orange ainsi qu’un aspect plus herbacé ou résineux. On peut déjà savoir avec ce bouquet que l’on a affaire à une Double IPA plus « old school » (West Coast) qu’à une Double NEIPA bien juteuse.

En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent l’orange, le citron, le pamplemousse, la pêche… On ne retrouve pas tellement l’aspect « noix de coco » du Sabro qui est habituellement retrouvé avec ce houblon. L’amertume, herbacée et bien résineuse, est très puissante et reste longtemps en bouche. En arrière-plan, c’est légèrement malté mais jamais vraiment caramélisé, peut-être un peu mielleux. La texture est huileuse.


Appréciation générale : Il faut bien sûr apprécier ce type d’IPA, plus maltée, résineuse, amère (etc.) mais dans le genre c’est agréable. J’aurais peut-être apprécié goûter les nuances du Sabro, tant qu’à utiliser ce houblon en dry hop. Sinon, je dirais que c’est une Double IPA dans la moyenne!


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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