Espresso Kenya AA de Mille Îles

Espresso Kenya AA de Mille Îles
18 Déc 2020

Espresso Kenya AA
Stout
7,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Mille Îles


Voici une autre bière au café de la part de la microbrasserie Mille Îles, qui met cette fois en vedette le café Kenya AA.

Au visuel, la bière est foncée. Son collet de mousse, assez large, est d’une teinte beige.

Au nez, les arômes rappellent surtout ceux du café, peut-être également des grains torréfiés, grillés et du cacao.

En bouche, le café est bien mis en évidence, c’est goûteux, torréfié. Le profil malté est très intéressant, il y a quelques nuances de cacao, de fruits secs (dans le style de la datte), de pain grillé, voire un peu brûlé. Il y a aussi un petit côté épicé, un peu cendré et « tabac » à travers ces saveurs. La texture est légèrement onctueuse.


Appréciation générale : C’est très bon, bien fait et assez complexe honnêtement. J’aurais peut-être pris un café encore plus puissant (même si c’est déjà bien!) mais ce n’est que pour trouver un défaut à cette bière car c’est très plaisant à déguster.


17/20


Simon

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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