Triple Néo-Zélandaise de Mille Îles

Triple Néo-Zélandaise de Mille Îles
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in Bière forte de style belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières, Triple
21 Déc 2020

Triple Néo-Zélandaise
Triple
11% alc/vol
Canette de 473 ml
Mille Îles


La Triple Néo-Zélandaise de la microbrasserie Mille Îles est une bière inspirée des Triples belges mais houblonnée au Nelson Sauvin et Motueka (deux houblons originaires de la Nouvelle-Zélande).

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne.

Au nez, je perçois des notes de malts mielleux, d’herbe et de fruits exotiques. Ça me semble assez intéressante avec cette petite touche néo-zélandaise!

En bouche, les houblons apportent des notes de melons verts et de raisins pâles, suivies d’une amertume herbacée bien présente. Un malt un peu mielleux, sans être trop sucré, vient supporter le tout. La petite touche épicée de la levure belge est présente mais demeure toujours bien dosée et même relativement en retrait derrière ces saveurs de houblons. La bière est ronde, la texture est huileuse. On perçoit un peu d’alcool en finale mais celui-ci demeure globalement bien camouflé.


Appréciation générale : Assez intéressant honnêtement! J’aime que l’on goûte les nuances habituelles des Triples belges (la levure, le malt…) mais que celles-ci demeurent bien dosées tout en laissant la place aux caractéristiques des houblons néo-zélandais. C’est un style de bière qui a un peu moins la cote actuellement mais que personnellement j’aime bien : c’est festif, puissant, goûteux, complexe… À essayer si c’est le type de bière qui vous intéresse!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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