Hurleur du Lac de Pit Caribou

Hurleur du Lac de Pit Caribou
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02 Jan 2021

Hurleur du Lac
Stout à l’avoine
5% alc/vol
500 ml
Pit Caribou


Pit Caribou nous proposait récemment la Hurleur du Lac, un Stout à l’avoine qui contient également du poivre noir de Malabar et du poivre blanc. Intéressant!

Au visuel, la bière est assez sombre. Son collet mousseux, relativement bien fourni, est foncé également.

Au nez, je perçois de douces notes de chocolat et de pain grillé. Il y a également une certaine douceur céréalière qui semble être apportée par l’avoine. Jusqu’ici, je ne perçois pas vraiment le poivre pour être honnête.

En bouche, on retrouve des saveurs qui rappellent le chocolat, le café ou le pain légèrement rôti. La bière n’est pas très sucrée. Le poivre est plutôt subtil également. Parfois, la levure apporte un aspect poivré chez certains Stouts mais ce n’est pas le cas ici non plus. L’avoine apporte une légère onctuosité à la texture malgré un corps plutôt mince. L’effervescence est moyenne, ce qui apporte tout de même un effet rafraîchissant à ce Stout.


Appréciation générale : Les poivres qui sont ajoutés à cette bière demeurent assez subtils même si on peut s’imaginer quelques notes poivrées par moments. Ça demeure donc un Stout à l’avoine relativement classique mais c’est définitivement bien fait et facile à boire.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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