L’Autre Bord de Barabas

L’Autre Bord de Barabas
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in Barabas, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières
31 Jan 2021

L’Autre Bord
Pale Ale américaine
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Barabas


L’Autre Bord est la première bière que je goûte de la part de Barabas, une microbrasserie que j’avais bien hâte de découvrir (et dont l’image de marque n’est pas sans évoquer The Alchemist au Vermont!). Il s’agit d’une Pale Ale américaine.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune orangé, totalement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style.

Au nez, ça me semble un peu malté, évoquant une Pale américaine, plus « old school » que celles d’inspiration NEIPA. Je perçois aussi des notes d’agrumes (orange, pamplemousse…) et de conifères. 

En bouche, ce sont encore une fois ces notes d’oranges et de pamplemousses que l’on remarque en premier. Il y a effectivement une présence maltée (un peu mielleuse peut-être) sans que ce ne soit trop sucré non plus. Une amertume herbacée et résineuse puissante (mais à la fois bien dosée pour une bière du style) est présente en finale. La texture est un peu huileuse et l’effervescence est d’une force moyenne.


Appréciation générale : C’est honnêtement très bien fait dans le style! C’est très bien équilibré entre malts et amertume, avec juste assez de place accordée aux notes d’agrumes et de houblons. Tel qu’évoqué précédemment, c’est évidemment une bière plus « old school » que ce à quoi on a été habitué dernièrement chez les IPA et Pale Ale mais personnellement j’aime le style!


17/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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