Kazbek du Castor by Simon Rioux in Le Castor, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 11 Fév 2021 KazbekPilsner tchèque5,3% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Kazbek de la microbrasserie le Castor, une Pilsner tchèque houblonnée avec deux houblons tchèques développés récemment, le Kazbek et le Saaz Late. Visuellement, la bière est d’une couleur paille, à l’aspect voilé. Un collet mousseux de taille moyenne se tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on retrouve des notes de céréales fraîches, de foin, ainsi qu’un petit côté fruité (qui me pourrait évoquer certains agrumes ou encore l’abricot). Il y a aussi un léger aspect herbacé, presque végétal, qui me rappelle pratiquement la granule (« pellet ») de houblon. En bouche, je goûte des saveurs de céréale, de pain frais, de paille. Les houblons apportent des nuances herbacées, florales et fruitées qui pourraient évoquer par moments le thé fruité, l’orange ou l’abricot. L’amertume demeure toutefois modérée. La finale est sèche. Le corps est mince, digeste, et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Une très intéressante interprétation du style! Les nuances aromatiques apportées par ces nouveaux houblons sont agréables dans le style sans trop dénaturer le produit non plus. C’est donc une Pilsner tchèque qui correspond plutôt bien au style (peut-être à l’exception de cette amertume qui est modérée) tout en proposant une certaine originalité. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Provision Mosaïque du Castor Provision Mosaïque Saison […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain)Manœuvres de Barabas ManœuvresIPA américaine6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, BarabasCold IPA de Pit Caribou Cold IPACold IPA8% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, IPA, Style américainBrown Ale de seigle de Pit Caribou Brown Ale de seigleBrown […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Brown Ale, Brown AleManeki Neko de Noctem Maneki NekoPale Ale5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, NoctemFuzz Jaune de Brasseurs sur Demande Fuzz JauneBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, Double IPA (IPA impériale), Brasseurs sur Demande Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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