Moulin Day de Pit Caribou by Simon Rioux in Pit Caribou, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 03 Fév 2021 Moulin DayScotch Ale9% alc/vol500 mlPit Caribou Ça faisait longtemps que je n’avais pas dégusté une nouvelle Scotch Ale, on dirait que c’est un style qui est retrouvé un peu moins fréquemment qu’il y a quelques années. Pit Caribou nous propose présentement sa version, la Moulin Day. Visuellement, la bière nous présente une robe ambrée. Malgré sa couleur foncée, elle ne semble pas trop voilée, plutôt translucide même. Sa texture paraît un peu huileuse ou liquoreuse. Son collet de mousse disparaît après un instant. Au nez, je perçois des arômes de malts caramélisés (caramel, sucre d’orge…) et légèrement grillés. En bouche, les saveurs retrouvées peuvent encore une fois évoquer le caramel et le sucre d’orge. Un aspect légèrement grillé est par la suite présent. L’amertume demeure malgré tout modérée. La texture est bien huileuse, liquoreuse en fait. L’effervescence est bien sentie. Appréciation générale : C’est une Scotch Ale classique, bien réalisée mais possédant peu d’originalité. Elle est peut-être un peu trop effervescente à mon avis mais sinon c’est très bien. Si vous êtes amateur du style, vous devriez tout de même y retrouver ce que vous recherchez! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pure Laine de la Voie Maltée Pure Laine Scottish Ale à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière à l'érable, Scotch ale, Scottish Ale, La Voie MaltéeJeune Branche de la Souche Jeune BrancheOld Ale8,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Old Ale, La SouchePandia de Noctem PandiaMärzen6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), NoctemDe Rode Vlaanderen de la Ferme Brasserie Schoune De Rode Vlaanderen Bière […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des FlandresD-Beat de Brasseur Local D-BeatIPA anglaise7,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style anglais, Brasseur LocalKriek Porter de Pit Caribou Kriek Porter Porter acidulé […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Porter, Porter Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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