Moulin Day de Pit Caribou

Moulin Day de Pit Caribou
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in Pit Caribou, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières
03 Fév 2021

Moulin Day
Scotch Ale
9% alc/vol
500 ml
Pit Caribou


Ça faisait longtemps que je n’avais pas dégusté une nouvelle Scotch Ale, on dirait que c’est un style qui est retrouvé un peu moins fréquemment qu’il y a quelques années. Pit Caribou nous propose présentement sa version, la Moulin Day.

Visuellement, la bière nous présente une robe ambrée. Malgré sa couleur foncée, elle ne semble pas trop voilée, plutôt translucide même. Sa texture paraît un peu huileuse ou liquoreuse. Son collet de mousse disparaît après un instant.

Au nez, je perçois des arômes de malts caramélisés (caramel, sucre d’orge…) et légèrement grillés.

En bouche, les saveurs retrouvées peuvent encore une fois évoquer le caramel et le sucre d’orge. Un aspect légèrement grillé est par la suite présent. L’amertume demeure malgré tout modérée. La texture est bien huileuse, liquoreuse en fait. L’effervescence est bien sentie.


Appréciation générale : C’est une Scotch Ale classique, bien réalisée mais possédant peu d’originalité. Elle est peut-être un peu trop effervescente à mon avis mais sinon c’est très bien. Si vous êtes amateur du style, vous devriez tout de même y retrouver ce que vous recherchez!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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