99 Grätzer d’Harricana by Simon Rioux in Grodziskie, Harricana, Styles de bières, Tests de bières 11 Mar 2021 99 GrätzerGrätzer3,3% alc/volCanette de 355 mlHarricana Voici la 99 Grätzer de la microbrasserie Harricana. Une Grätzer est une bière traditionnelle polonaise brassée avec du blé fumé. Le profil céréalier de celle-ci est composé à 100% de blé fumé sur bois de chêne. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune très pâle et légèrement voilée. On peut tout de même observer une douce effervescence à l’intérieure de celle-ci. En début de dégustation, son collet de mousse est imposant, mais disparaît totalement par la suite. Au nez, le blé fumé est bien présent, c’est très agréable (si vous appréciez ces arômes bien sûr). Je crois aussi détecter quelques notes florales ainsi qu’un léger aspect citronné. En bouche, le blé fumé est bien présent. On goûte autant les saveurs céréalières caractéristiques du blé que cet aspect fumé au bois de chêne. Une amertume moyenne est présente en finale. Les houblons semblent aussi apporter de douces notes citronnées et florales. En arrière-plan, quelques notes minérales sont également retrouvées. Le corps est mince mais la texture est bien douillette (gracieuseté du blé). L’effervescence est fine. Appréciation générale : Si vous suivez ce site depuis un moment, vous savez probablement que j’aime beaucoup les bières fumées. J’apprécie beaucoup cette Grätzer également puisque ses saveurs sont intéressantes, bien équilibrées et assez « clean ». Ça se boit de plus très bien (à condition bien sûr d’apprécier les bières fumées), c’est carrément une bière de soif fumée. Celle-ci se retrouve certainement parmi les meilleures Grätzer et Grodziskie (deux synonymes, Grätzer étant l’appellation allemande du style) que j’ai pu goûter au Québec par le passé, même s’il s’en fait très peu. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Balade en Radeau (Avril 2020) de Lagabière Balade en Radeau (Avril […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Lagabière, NEIPAIPL de l’Hermite et Noctem IPLIndia Pale Lager6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), Noctem, L'HermiteTropique Thunder de la Barberie Tropique Thunder IPA […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, NEIPAPassion Houblon de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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