Django du Secret des Dieux

Django du Secret des Dieux
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in IPA, Le Secret des Dieux, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
20 Mar 2021

Django
Pilsner bien houblonnée
4,3% alc/vol
500 ml
Le Secret des Dieux


La Django est une bière inspirée de la Pilsner tchèque mais en version beaucoup plus houblonnée, à la manière d’une IPA. 

Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, lumineuse. Un collet de mousse d’une taille moyenne trône au-dessus de celle-ci.

Au nez, les houblons se font assez aromatiques! Les arômes retrouvés peuvent rappeler différents fruits tropicaux comme la mandarine, divers agrumes ou encore le fruit de la passion. Il y a peut-être également un léger côté céréalier en arrière-plan.

En bouche, les houblons me rappellent la mandarine, le fruit de la passion, le pamplemousse, le citron… Éventuellement, il y a aussi quelques nuances de noix de coco. L’amertume est d’une force moyenne en finale, se faisant à la fois bien herbacée et à la fois un peu florale. La céréale est aussi présente en arrière-plan mais n’est jamais trop goûteuse ou sucré, c’est bien croustillant et « clean ». La bière est sèche, mince et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : J’ai bien aimé! On retrouve le côté céréalier « crisp », sec et « clean » de la Pilsner mais les houblons se font bien aromatiques à la fois, évoquant les IPA bien fruitées. C’est aussi bien sûr une bière qui se veut rafraîchissante et facile à boire. Vraiment, c’est une bière que je pourrais facilement me voir déguster à répétition pendant la période estivale.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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