Pourpre Profond de la Barberie

Pourpre Profond de la Barberie
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in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières
09 Mar 2021

Pourpre Profond
Bière sure et fruitée
5% alc/vol
Canette de 473 ml
La Barberie


La Pourpre Profond est une bière sure à la mûre et au cassis brassée par la Barberie.

Au visuel, la bière est effectivement d’une couleur pourpre profond, grenat. Son collet de mousse disparaît rapidement.

Au nez, je perçois principalement des notes de petits fruits. Il semble également y avoir une légère acidité lactique, un peu citronnée ou pouvant rappeler le yogourt.

En bouche, on goûte bien le cassis et la mûre. Cet aspect fruité rappelle beaucoup le yogourt aux petits fruits en fait. L’acidité est bien dosée, elle va bien avec les fruits. Ce n’est jamais trop lactique ou tranchant, peut-être légèrement citronnée. Une petite touche herbacée est aussi présente en finale. Le corps est moyen, la texture est un peu huileuse et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : C’est bon! Bien fruité, l’acidité est bien dosée et la texture est adéquate. Ce n’est pas nécessairement la bière la plus complexe qui soit mais l’équilibre est bien réussi et les saveurs fruitées sont agréables. Une bière sure et fruitée efficace, à essayer si vous êtes amateur du style!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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