Alewife de Pit Caribou

Alewife de Pit Caribou
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in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières
22 Avr 2021

Alewife
Pale Ale anglaise
5% alc/vol
500 ml
Pit Caribou


La Alewife est une bière spécialement brassée par la microbrasserie Pit Caribou pour la Journée internationale des droits des femmes. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise au thé Earl Grey. Le type de houblon utilisé est le East Kent Golding, des houblons anglais classiques.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, bien lumineuse mais à la fois voilée. Son collet de mousse est large.

Au nez, le thé Earl Grey est très présent, avec ses notes de bergamote caractéristiques. C’est aussi herbacé et légèrement malté.

En bouche, on retrouve une céréale très agréable, qui n’est jamais très sucrée ou caramélisée par contre. Le thé est très présent, c’en est presque anisé. Le tout est suivi d’une amertume herbacée prononcée, qui reste bien en bouche. Quelques notes d’agrumes (l’orange principalement) sont aussi évoquées par moments. La bière est mince et son effervescence est moyenne.


Appréciation générale : J’aime bien les Pale Ale anglaises! Elles sont faciles à boire tout en nous proposant des saveurs intéressantes. Le thé ici est très présent (il faut vraiment apprécier ces saveurs de bergamote!) mais personnellement j’ai trouvé que ça allait bien avec les houblons et que ça ajoutait une petite touche originale à cette Pale Ale. Bref, simple mais efficace.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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