Couronne Solaire de 5e Baron

Couronne Solaire de 5e Baron
22 Avr 2021

Couronne Solaire
NEPA
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Je déguste aujourd’hui la Couronne Solaire, une New England Pale Ale (NEPA) de 5e Baron. J’entends beaucoup de bien de cette microbrasserie depuis leur ouverture et c’est la première bière que je goûte de leur part. Les houblons utilisés sont le Motueka et le Mosaic.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais totalement trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style.

Au nez, je perçois des arômes qui rappellent les agrumes et les fruits tropicaux jaunes. C’est un bouquet agréable!

En bouche, les houblons nous proposent des notes de pêches, de mangues et d’oranges. L’amertume est faible, il n’y a qu’une petite pointe herbacée en fin de gorgée. Quelques notes d’avoine ressortent aussi par moments. Malgré un corps mince, on retrouve tout de même une légère onctuosité. La finale est plutôt sèche.


Appréciation générale : Une bonne New England Pale Ale, bien fruitée et qui se boit très facilement! On retrouve la plupart des caractéristiques des NEIPA mais en légèrement moins alcoolisé et sur un corps plus digeste, moins sucré. C’est certain qu’elle est moins juteuse et onctueuse que ces dernières mais l’aromatique des houblons demeure néanmoins très agréable!


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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