IPA des Côtes de Boréale by Simon Rioux in Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 06 Avr 2021 IPA des CôtesIPA américaine6,1% alc/volCanette de 473 mlBoréale L’IPA des Côtes de Boréale est une IPA américaine qui est à mi-chemin entre les West Coast IPA et les NEIPA, sa description nous précisant qu’elle propose « le meilleur des IPA de l’Est et de l’Ouest ». Elle est houblonnée au Centennial. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune, à l’aspect assez dense et trouble. Au nez, le houblon se fait bien herbacé et floral. On peut aussi facilement détecter des notes d’agrumes (qui peuvent rappeler le citron, l’orange, le pamplemousse…). En bouche, les saveurs retrouver peuvent encore une fois évoquer assez clairement les agrumes, le pamplemousse à l’avant-plan. Les houblons possèdent aussi une dimension plus herbacée, florale et résineuse. Une amertume résineuse (de 50 IBU) reste d’ailleurs bien en bouche après chacune des gorgées. Il y a un peu de malt par moments aussi mais je trouve que les houblons arrivent tout de même à bien camoufler cet aspect. Le corps est moyen, la bière est peu sucrée. La texture est légèrement huileuse et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Les houblons Centennial arrivent à nous proposer un bon compromis entre amertume résineuse persistante et notes bien aromatiques d’agrumes. Assurez-vous d’avoir une canette le plus frais que possible (avec la date sous la canette) et vous devriez apprécier si vous aimez habituellement les IPA bien amères mais qui possèdent aussi un côté fruité. C’est un peu plus « old school » c’est sûr, pas hyper complexe non plus. Il ne faut pas s’attendre à une bière qui soit très proche des NEIPA également, mais personnellement j’ai bien aimé! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:De Rode Vlaanderen de la Ferme Brasserie Schoune De Rode Vlaanderen Bière […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des FlandresMad Manu de OverHop Mad Manu Pale Ale 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Overhop001 de Auval 001 Pale Ale 5,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, AuvalSaison d’Espoir d’Auval et le Castor Saison d’EspoirAssemblage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, AuvalAttaque Galactique de l’Espace Public Attaque GalactiqueNEIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, L'Espace Public, NEIPAMimosa de Mille Îles MimosaSaison fruitée5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Mille Îles Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Je cherche un compromis entre des coups de coeur comme La Moralité et bien d’autres bières semblables et je trouve que celle-ci offre un très bon compromis entre saveur et prix! chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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