La Baragouine de la Grange Pardue

La Baragouine de la Grange Pardue
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Grange Pardue, Styles de bières, Tests de bières
12 Avr 2021

La Baragouine
Double IPA
8,8% alc/vol
Canette de 473 ml
La Grange Pardue


La Baragouine de la microbrasserie la Grange Pardue est une Double IPA doublement houblonnée à froid (DDH).

Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, à l’aspect assez voilée. Elle est coiffée d’un large collet de mousse.

Au nez, je perçois des notes qui peuvent rappeler l’ananas ou encore différents agrumes. Il semble aussi y avoir, en arrière-plan, un aspect assez herbacé et légèrement malté.

En bouche, on goûte surtout des saveurs d’oranges et de pamplemousses. L’amertume est assez puissante, elle reste un long moment en bouche avec des notes herbacées et légèrement résineuse. Une certaine présence maltée peut être identifiée en arrière-plan, ce n’est rien de vraiment caramélisé ou mielleux toutefois. Le corps est moyen et la texture est huileuse.


Appréciation générale : C’est une bonne DIPA, un peu plus « old school » que ce à quoi je m’attendais, mais qui fait totalement le travail dans son style. Je m’attendais seulement à quelque chose de plus aromatique, avec la mention « DDH » (un houblonnage à cru confère habituellement aux bières, surtout de type NEIPA, ce côté très fruité et aromatique). Le nez est assez plaisant mais cet aspect tropical n’est pas complètement répété en bouche malheureusement. En résumé, ce n’est pas du tout une mauvaise bière (au contraire!), mais considérez là plus comme une Double IPA américaine classique que comme une Double NEIPA pour ne pas être déçu.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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